Olla de calabaza de Blas

Una receta oída en la trastienda de la huerta..que está de escándalo (siendo idea de Blas no puede ser de otra manera... ¡que pelotaaaa!)

Ingredientes:
1 kg de calabaza
1/2 kg patatas
1 cebolla
1 copa de blanco seco
Aceite
Sal
1hojita de laurel
Agua

Se pocha la cebolla hasta que esté transparente y se añade la patata y calabaza cortada en trozos sin que el cuchillo las corte del todo, para que suelten el almidon y engorden la salsa.

Se salan y se añade el laurel. Se rehogan un poco y se cubre casi del todo con agua y a cocer removiendo para que espese el caldo y se consuma. Se añade el vino blanco, que hierva unos minutos más y... a comerrrrr

Rosa Caro

Haciendo compost

Corto documental que explica el método de Pablo Rico (La Palma) para obtener un compost de calidad en tan solo 6 semanas.

Nuestra intención es acercar a todos los agricultores y técnicos diferentes herramientas para la sostenibilidad de sus cultivos, y estamos abiertos a todos los proyectos que vayan en esa dirección.

Estamos trabajando para poder editarlo en otros idiomas. Espero que lo disfrutéis y que os hagáis eco en vuestras páginas y redes sociales.

Saludos Alejandro Gallego TKV
Producciones Audiovisuales para la Sostenibilidad

Convocatoria en apoyo a la Acampada Dignidad

Esta tarde (jueves 10/10/2013) a las 17:00 se han convocado a lxs vecinxs y colectivos que quieran mostrar su apoyo y solidaridad con la Acampada Dignidad en el colegio Rey Heredia.

Más información en la web de la plataforma:

http://www.acampadadignidadcordoba.org/article/jueves-10-octubre-17-h-apoya-la-acampada-dignidad-ante-la-amenaza-de-desalojo-del

Nuestra intervención en OuiShare de ayer

Como estaba previsto, ayer fué nuestra intervención en el primer OuiShare que se realiza en Córdoba sobre economía colaborativa. Se pueden ver los comentarios que se hicieron en Twitter bajo el hashtag #ouishareodb principalmente, y también #oseutour.

Os pongo el vídeo casero del momento en el que Peter Jancsi hizo la presentación y también el oficial en el que se pueden ver, además de la de La Acequia, todas las demás presentaciones de ayer. A mi parecer y la de otros muchos destacó la presentación de la iniciativa de moneda local El Zoquito, que presentaron Paz y Matilde.

La Acequia va al OuiShare Drinks Andalucía

El equipo de la siempre activa coSfera, nos han invitado a participar en el primer evento OuiShare Drinks en Andalucía.

Para los que no conozcáis Ousihare, decir que se trata de una comunidad abierta y global de gente apasionada trabajando para acelerar la transición hacia una Economía Colaborativa. Es una organización sin ánimo de lucro fundada en enero de 2012 con la misión de explorar, conectar y promover la ideas y proyectos que creemos pueden traer enormes beneficios a la sociedad a través del intercambio, la colaboración y la apertura.

Así que ya sabéis,  estáis invitado el próximo día 3 de Octubre en el Salón de Actos del Rectorado: (Avenida Medina Azahara)

Recolectar una buena sandía

Vamos a intentar explicar brevemente cómo saber reconocer una buena sandía en el campo para poder arrancarla con la máxima garantía.

Tras nuestra última visita a la huerta, Blas nos explicó que las sandías más gordas, no son necesariamente las más maduras. Sorprendidos le pedimos que nos explicara cómo reconocer una buena sandía antes de arrancarla.

Nos tenemos que fijar en varios detalles:

1. El rabito que une la sandía al resto de la planta tiene que estar secándose y con poca pilosidad.
2. Los zarcillos próximos al rabito de la sandía tienen que estar secos.
3. El color de la sandía en el caso de las que son totalmente verdes, debe de ser un verde muy oscuro, recordándonos un poco al color negruzco. Las sandías rayadas tiran más bien hacia el amarillento, no hacia el verde intenso.

Esto es lo que pudimos aprender esta vez en la huerta. Cada vez una nueva cosita interesante para poder conseguir mejores verduritas.

Esperamos que os ayude. ¡Ups! esta vez se nos olvidó llevar la cámara para poder ilustrarlo con unas imágenes.

Enrique, Florent, Juan y Silvia (Berenjenas atómicas)

TABLA RESUMEN DE ACUERDOS

La tabla en cuestión mismamente:



Puesdes consultarla con más detalle en el siguiente enlace:

Tabla resumen de acuerdos