Esperamos que te guste. Si tienes algún comentario que hacer será bien recibido.DESCRIPCIÓN
Portulaca oleracea, la verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones es considerada maleza.
Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos en el tallo y en su extremo. Las flores amarillas, sésiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm de ancho. Florece a fines de primavera, y continua hasta mediados del otoño. Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas, que abren cuando la simiente está lista. Presenta una raíz primaria con raíces fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequía.
HISTORIA
Ampliamente usada en Grecia, los arqueobotánicos la encuentran en muchos sitios prehistóricos. En contextos históricos, sus semillas han sido retiradas de capas protogeométricas en Kastanas, Hereo de Samos, datadas en 700 a. C. Paracelso en el 400 a. C. la nombra andrákhne, como una de las diversas hierbas de verano que deben cosecharse en abril (boreal)
Conocida como "Sanhti ó Punarva" en el norte de la India se la conoce como tónico del hígado y sus enfermedades. En la medicina popular griega, la verdolaga se usa como un remedio para la constipación y la inflamación del sistema urinario. En la antigüedad sus propiedades saludables eran conocidas por Plinio que la proponía como planta amuleto para expeler todo diablo
CULTIVO
Calendario de cultivo
Una de las mejores características de esta planta es que no va a necesitar labores se cultiva sola. Nace en primavera y comienza a florecer en mayo pero no suele parar hasta entrado el otoño. Es anual por lo que llegada esta estación semillará y se despedirá hasta la primavera siguiente.
Quiere un poco de agua y algo de nitrógeno para que nazca por todos lados. Aunque también resiste la sequía y los suelos pobres.
Plagas
No se conoce ninguna plaga importante que afecte a la verdolaga
Enfermedades
En general crece sana, no hay enfermedades que la afecten.
VARIEDADES
Hay varias subespecies de verdolagas. En la antigüedad se seleccionó la subespecie oleracea y se creó la Portulaca oleracea subsp. sativa que se estuvo cultivando y se utilizó en la alimentación.
RECETAS
La verdolaga es rica en vitamina C y en varios aminoácidos. Tambíen es medicinal, con propiedades diuréticas y depurativa (ver más)
Además puede ser cocinada de varias formas:
Ensalada de verdolagas
Ingredientes:
* 1/2 kilo de verdolagas
* 3 dientes de ajo pelados y molidos
* 1/4 taza de aceite de oliva
* el jugo de un limón
* sal al gusto
Elaboración de Ensalada de verdolagas:
En un platón grande mezcle las verdolagas con los ajos, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Servir.
DIARIO DE LAS VERDOLAGAS EN LA ACEQUIA
15/08/2009 A pesar del calor las verdolagas siguen disfrutando del agua de nuestros tomates
23/08/2009 Hemos probado algunas verdolagas y podemos asegurar que están en su punto
Portulaca oleracea, la verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones es considerada maleza.
Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos en el tallo y en su extremo. Las flores amarillas, sésiles, tienen cinco partes regulares y 6 mm de ancho. Florece a fines de primavera, y continua hasta mediados del otoño. Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas, que abren cuando la simiente está lista. Presenta una raíz primaria con raíces fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequía.
HISTORIA
Ampliamente usada en Grecia, los arqueobotánicos la encuentran en muchos sitios prehistóricos. En contextos históricos, sus semillas han sido retiradas de capas protogeométricas en Kastanas, Hereo de Samos, datadas en 700 a. C. Paracelso en el 400 a. C. la nombra andrákhne, como una de las diversas hierbas de verano que deben cosecharse en abril (boreal)
Conocida como "Sanhti ó Punarva" en el norte de la India se la conoce como tónico del hígado y sus enfermedades. En la medicina popular griega, la verdolaga se usa como un remedio para la constipación y la inflamación del sistema urinario. En la antigüedad sus propiedades saludables eran conocidas por Plinio que la proponía como planta amuleto para expeler todo diablo
CULTIVO
Calendario de cultivo
Una de las mejores características de esta planta es que no va a necesitar labores se cultiva sola. Nace en primavera y comienza a florecer en mayo pero no suele parar hasta entrado el otoño. Es anual por lo que llegada esta estación semillará y se despedirá hasta la primavera siguiente.
Quiere un poco de agua y algo de nitrógeno para que nazca por todos lados. Aunque también resiste la sequía y los suelos pobres.
Plagas
No se conoce ninguna plaga importante que afecte a la verdolaga
Enfermedades
En general crece sana, no hay enfermedades que la afecten.
VARIEDADES
Hay varias subespecies de verdolagas. En la antigüedad se seleccionó la subespecie oleracea y se creó la Portulaca oleracea subsp. sativa que se estuvo cultivando y se utilizó en la alimentación.
RECETAS
La verdolaga es rica en vitamina C y en varios aminoácidos. Tambíen es medicinal, con propiedades diuréticas y depurativa (ver más)
Además puede ser cocinada de varias formas:
Ensalada de verdolagas
Ingredientes:
* 1/2 kilo de verdolagas
* 3 dientes de ajo pelados y molidos
* 1/4 taza de aceite de oliva
* el jugo de un limón
* sal al gusto
Elaboración de Ensalada de verdolagas:
En un platón grande mezcle las verdolagas con los ajos, el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal. Servir.
DIARIO DE LAS VERDOLAGAS EN LA ACEQUIA
15/08/2009 A pesar del calor las verdolagas siguen disfrutando del agua de nuestros tomates
23/08/2009 Hemos probado algunas verdolagas y podemos asegurar que están en su punto